Transkrip wawancara bersama Chef Dato Hj. Ismail bin Ahmad duta makanan dan selebriti chef Malaysia / Muhammad Husaini Abdul Rahman and Mohd Firdaus Razali

Abdul Rahman, Muhammad Husaini and Razali, Mohd Firdaus (2014) Transkrip wawancara bersama Chef Dato Hj. Ismail bin Ahmad duta makanan dan selebriti chef Malaysia / Muhammad Husaini Abdul Rahman and Mohd Firdaus Razali. [Oral History] (Unpublished)

Abstract

Temubual ini adalah antara kami dengan Chef Dato Hj. Ismail bin Ahmad yang merupakan seorang Duta Makanan dan Selebriti Chef Malaysia. Wawancara ini dijalankan di restoran beliau yang beralamat di Restoran Rebung Chef Ismail, Bangsar, Kuala Lumpur. Sesi wawancara bersama Chef Dato Hj. Ismail bin Ahmad ini telah dijalankan pada hari Isnin, 14 April 2014 pada jam 4.00 petang. Temubual ini berkisar tentang latar belakang Chef Dato HJ. Ismail bin Ahmad dan pengalaman beliau dalam aktiviti masakan. Selain itu, pelbagai pengalaman yang diperolehi oleh beliau ketika melibatkan diri dalam bidang Selebriti Chef Malaysia. Ketika temuramah ini berlangsung, kami dapat mengetahui serba sedikit tentang perkembangan beliau dalam bidang masakan dari semasa ke semasa. Di samping itu juga temuramah ini dapat memberi serba sedikit gambaran tentang kerjaya seorang chef yang tidak putus asa untuk menyediakan masakan tradisional Malaysia yang terbaik untuk diperkenalkan. Kami juga dapat maklumat tambahan mengenai penubuhan restoran beliau dan perancangan masa hadapan beliau dalam memperkenalkan masakan tradisional Malaysia.

Metadata

Item Type: Oral History
Creators:
Creators
Email / ID Num.
Abdul Rahman, Muhammad Husaini
2011191831
Razali, Mohd Firdaus
2012765405
Contributors:
Contribution
Name
Email / ID Num.
Interviewee
Ahmad, Ismail
UNSPECIFIED
Advisor
Chik, Nor Kamariah
UNSPECIFIED
Subjects: D History General and Old World > D History (General) > Methodology. Relation to other sciences > Oral history
H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > Food industry and trade. Halal food industry. Certification
T Technology > TX Home economics > Cooking, Malay
Divisions: Universiti Teknologi MARA, Kelantan > Machang Campus > Faculty of Information Management
Programme: Master of Accountancy
Keywords: Chef Dato Hj. Ismail bin Ahmad, Restoran Rebung Chef Ismail, selebriti chef Malaysia
Date: 2014
URI: https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/95968
Edit Item
Edit Item

Download

[thumbnail of 95968.pdf] Text
95968.pdf

Download (2MB)

ID Number

95968

Indexing

Statistic

Statistic details