Halal dan kosher : satu analisis perbandingan / Ahmad Hisham Azizan

Kosher [sembelihan Yahudi] dan undang-undang makanan halal [Islam] mewakili keperluan pemakanan orang Yahudi dan orang Islam masing-masing. Undang-undang Kosher lebih banyak memfokuskan kepada binatang-binatang yang dibenarkan, penyingkiran darah dan pemisahan susu dan daging. Undang-undang Kosher juga meliputi penyediaan makanan termasuklah hasil-hasil tanaman. Terdapat juga undang-undang Kosher yang khusus untuk pesta lapan hari Passover. Undang-undang halal [Islam] juga mengatur binatang-binatang yang dibenarkan untuk disembelih dan penyingkiran darah yang berlaku semasa proses penyembelihan. Tambahan pula, alkohol adalah dilarang, termasuk juga minuman memabukkan yang lain dan dadah. Dewasa kini, ramai orang Islam dan orang bukan Islam memikirkan bahawa sembelihan halal adalah sama sebagaimana sembelihan Yahudi [Kosher]. Dalam kajian ini, persamaan dan perbezaan antara Kosher dan Halal akan dipaparkan untuk memastikan
pengguna Islam, bukan Islam mahupun industri pemakanan memahami konsep halal mematuhi prinsip-prinsip Halal sebagaimana yang digazet dalam al-Quran dan al-Sunnah.