Pengurusan patuh syariah pusat penyembelihan halal ke arah hub halal global: satu sorotan kajian

Penyembelihan haiwan halal merupakan suatu tuntutan yang telah digariskan oleh Syarak. Walaubagaimanapun, tahap pelaksanaan penyembelihan haiwan halal di rumah – rumah sembelihan masih belum meluas. Terdapat banyak isu-isu penyembelihan halal yang menjadi perbincangan segenap lapisan masyarakat. Kegagalan dalam memastikan pengurusan patuh syariah di pusat penyembelihan akan menyebabkan pengguna meragui sumber daging yang dikeluarkan. Bahkan secara tidak langsung, menjejaskan kepercayaan pengguna – pengguna Muslim terhadap badan pelaksanaan halal. Objektif utama penulisan kertas ini adalah untuk meneliti kajian-kajian literatur berkaitan pengurusan pusat penyembelihan halal. Kaedah kajian kepustakaan telah diguna pakai bagi menganalisis buku, jurnal, disertasi serta bahan-bahan bertulis sama ada bercetak atau elektronik. Oleh itu, kertas ini mendapati bahawa aspek pengurusan pusat penyembelihan di peringkat sebelum, semasa dan selepas proses penyembelihan telah menjadi fokus utama pengkaji terdahulu. Sehubungan dengan itu, dicadangkan bahawa pengurusan patuh Syariah dalam industri penyembelihan halal perlu diperluas dan ditambah baik dalam kajian-kajian yang akan datang