Persepsi, kesedaran dan tindakan masyarakat Islam terhadap makanan berasaskan daging ayam halal: kajian kes di Kuching, Sarawak / Abang Sulaiman Bin Abang Salleh , Mohd Amran Bin Hasbullah , Wan Ariffin Bin Wan Yon

Mempastikan makanan adalah daripada sumber yang halal adalah tuntutan agama
Islam. Terdapat garis panduan di dalam Islam bertujuan menentukan kehalalannya,
kefahaman dan penjelasan kepada pengusaha dan pengguna sama ada Islam atau tidak
mengenai aspek penyediaan, pemprosesan, penyimpanan, pembungkusan,
pengendalian dan pengangkutan mengikut Syarak. la telah digariskan oleh JAKIM
dan jabatan-jabatan agama Islam negeri. Maka kajian ini diwujudkan adalah untuk
mengkaji sejauh mana persepsi masyarakat Islam Kuching Sarawak khasnya dalam
menyedari dan mengenali tindakan mereka dalam menangani isu berasaskan daging
ayam halal di sekitar mereka. Ini kerana isu berkaitan dengan penandaan HALAL
masih lagi menjadi perbincangan di kalangan masyarakat. Masih berlaku
penyelewengan atau kecuaian yang tidak disedari sama ada dilakukan oleh pengusaha
Islam atau bukan Islam. Disebabkan wujudnya pengusaha yang kurangnya
pengetahuan agama, kesedaran, tidak sensitif dan pemantauan pihak berwajib maka,
aktiviti rutin dirasakan tidak membawa was-was kepada pengguna Islam lain.