Transkrip temubual bersama puan Maziah Abdul Rahman dan puan Norina Mamat mengenai pembuatan roti sekaya dapur kayu di Kampung Bukit Gemuruh, Terengganu / Nazurah Zakaria and Suhanidawati Eni

Roti Sekaya merupakan antara roti yang diketahui umum oleh rakyat Malaysia. Namun, pembuatan Roti Sekaya dengan menggunakan dapur kayu yang mengimplimentasikan kaedah tradisional untuk membuat roti dan sekaya masih belum banyak diketahui oleh masyarakat di Malaysia iaitu yang terletak di Kampung Bukit Gemuruh, Kuala Berang, Terengganu. Resepi Roti Sekaya Dapur Kayu yang diwarisi daripada ibu kepada pengusaha Roti Sekaya Dapur Kayu itu sendiri sejak 26 tahun yang lalu. Keunikan rasa roti tersebut terhasil dengan cara pembuatannya yang tidak bergantung dengan mesin atau teknologi kerana ingin mengekalkan rasanya yang tersendiri. Dalam kajian ini, kaedah temubual bersama pewaris resepi turun-temurun tersebut iaitu Puan Maziah Abdul Rahman dan Puan Norina Mamat bagi mengenali proses pembuatan Roti Sekaya Dapur Kayu dan cabarannya secara terperinci.