Transkrip temubual bersama encik Julaihi bin Bayngah dan encik Khalik bin Lan mengenai cara pemprosesan air nira nipah Sarawak / Mohd.Nur Iqmal Rosli and Nurfaziela

Artikel ini membincangkan tentang air nira pokok apong yang unik dikalangan etnik di Sarawak. Ia sejenis minuman warisan yang dinikmati oleh pelbagai etnik di Sarawak. Dapatan maklumat tentang air nira pokok apong ini adalah berdasarkan sumber utama dokumentasi lisan dengan menemubual Encik Julaihi bin Bayngah dan Encik Khalik bin Lan. Artikel ini menggunakan pendekatan sesi temu bual bersama tokoh yang berpengalaman dalam bidang ini. Mereka berdua merupakan pengusaha Air Nira Pokok Apong di Sarawak. Artikel ini adalah hasil penyelidikan tentang Air Nira Pokok Apong sehingga ianya menjadi manisan yang terkenal di Sarawak. Objektif artikel ini ialah untuk membincangkan cara pemprosesan dan penghasilan Air Nira Pokok Apong, mengetahui produk berasaskan Air Nira Pokok Apong dan strategi pemasaran Air Nira Pokok Apong yang terkenal dikalangan masyarakat Sarawak.