Teroka penanaman cendawan tiram dengan kaedah rumah hijau mini “Do-It-Yourself” / Muhamad Syahril Khamis ... [et al.].

Khamis, Muhamad Syahril and Mohd Khizani, Muhammad Alif Aiman and Rosli, Muhammad Daniel Hakim and Mohammad Dasuki, Muhamad Dinie Ashraf and Muhidzir, Putri Nur Diana and Zafrul Safuan, Nurul Syazwana and Wan Omar, Wan Siti Atikah (2024) Teroka penanaman cendawan tiram dengan kaedah rumah hijau mini “Do-It-Yourself” / Muhamad Syahril Khamis ... [et al.]. Epitome of Nature (EON). ISSN 2773-5869

Abstract

Cendawan tiram merupakan makanan kegemaran rakyat Malaysia dengan pelbagai cara untuk dimasak. Rasanya yang unik dan seakan-akan daging ayam menjadikannya salah satu sumber protein alternatif bagi vegetarian. Ianya mudah didapati dari pasaraya mahupun di pasar tani dari pengusaha kecil. Selain itu, cendawan tiram juga mudah untuk ditanam daripada bongkah komersil yang dijual secara tunai mahupun melalui atas talian. Kandungan serat yang tinggi serta amino asid seperti lysine dan leucine menjadikan cendawan tiram (Pleurotus ostreatus) sebagai sumber makanan pilihan tidak kira golongan dan umur. Namun, kerana jangka hayat cendawan tiram yang pendek, cendawan butang (Agaricus bisporus) dan shiitake (Lentinula edodes) lebih digemari oleh penduduk dunia. Kandungan karbohidrat cendawan tiram adalah sekitar 25% - 76% manakalakandungan lemak pula sebanyak 3% (Raman et al., 2021).

Metadata

Item Type: Article
Creators:
Creators
Email / ID Num.
Khamis, Muhamad Syahril
UNSPECIFIED
Mohd Khizani, Muhammad Alif Aiman
UNSPECIFIED
Rosli, Muhammad Daniel Hakim
UNSPECIFIED
Mohammad Dasuki, Muhamad Dinie Ashraf
UNSPECIFIED
Muhidzir, Putri Nur Diana
UNSPECIFIED
Zafrul Safuan, Nurul Syazwana
UNSPECIFIED
Wan Omar, Wan Siti Atikah
UNSPECIFIED
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > Agricultural industries
Divisions: Universiti Teknologi MARA, Negeri Sembilan
Journal or Publication Title: Epitome of Nature (EON)
ISSN: 2773-5869
Keywords: Cendawan tiram, rumah hijau, vegetarian
Date: September 2024
URI: https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/104495
Edit Item
Edit Item

Download

[thumbnail of 104495.pdf] Text
104495.pdf

Download (1MB)

ID Number

104495

Indexing

Statistic

Statistic details