Teknologi nuklear sebagai penyelamat makanan: adakah selamat dimakan? / Ts. Mohamad Shahrimi Hashim and Ts. Faikah Awang @ Ismail

Hashim, Mohamad Shahrimi and Awang @ Ismail, Faikah (2023) Teknologi nuklear sebagai penyelamat makanan: adakah selamat dimakan? / Ts. Mohamad Shahrimi Hashim and Ts. Faikah Awang @ Ismail. Epitome of Nature (EON) (7). ISSN 2773-5869

Abstract

Manusia perlukan makanan untuk hidup. Walaubagaimanapun, makanan adalah komoditi yang sering terdedah kepada kerosakan yang biasanya disebabkan oleh pembiakan mikroorganisma. Peningkatan jumlah mikroorganisma yang tidak terkawal didalam makanan ini akan menyebabkan makanan rosak dengan cepat dan tidak selamat dimakan. Selain itu, isu kerosakan makanan ini telah menjadi salah satu punca berlakunya pembaziran dan kekurangan bekalan makanan kepada manusia sejak dahulu lagi. Jadi, bagi mengatasi masalah ini, manusia telah mencuba serta mengapliksikan pelbagai kaedah bagi meningkatkan jangka hayat makanan dan diantaranya adalah dengan penggunaan teknologi nuklear dalam pengawetan makanan.

Metadata

Item Type: Article
Creators:
Creators
Email / ID Num.
Hashim, Mohamad Shahrimi
UNSPECIFIED
Awang @ Ismail, Faikah
UNSPECIFIED
Subjects: A General Works > AP Periodicals
T Technology > T Technology (General) > Technological change > Technological innovations
Divisions: Universiti Teknologi MARA, Negeri Sembilan
Journal or Publication Title: Epitome of Nature (EON)
ISSN: 2773-5869
Number: 7
Keywords: Teknologi nuklear, mikroorganisma, pengawetan makanan
Date: January 2023
URI: https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/74197
Edit Item
Edit Item

Download

[thumbnail of 74197.pdf] Text
74197.pdf

Download (1MB)

ID Number

74197

Indexing

Statistic

Statistic details