Resipi kek mata kucing / Siti Balqis Mahlan

Kek mata kucing merupakan antara kek kukus yang popular di Sarawak dan ianya juga menjadi kek pilihan utama bagi penduduk di Brunei. Warna dan rupa kek ini seakan-akan sama seperti kek kukus belacan dan kek kukus hati pari yang juga merupakan kek pilihan ramai di Sarawak. Namun, terdapat sedikit kelainan dalam bahan yang digunakan bagi setiap jenis kek kukus ini. Kek ‘mata kucing’ hanyalah sekadar pada nama sahaja kerana bahan yang digunakan tidak menggunakan buah mata kucing. Namun, terdapat sesetengah peminat kek ini meletakkan biji ceri supaya kek ini kelihatan seperti mata kucing apabila dihidangkan.